Materia Prima: Trigo blando de invierno de Picardía (norte de Francia).
Agua: Agua de manantial natural de Gensac-la-Pallue, filtrada a través de piedra caliza de Champagne.
Presentación: Botella de 750 ml (vidrio esmerilado con ventana transparente).
Graduación Alcohólica: 40% vol.
Proceso de Elaboración
Destilación: Se utiliza un proceso de destilación continua en cinco etapas para asegurar la máxima pureza y suavidad del alcohol de trigo.
Maestría: Supervisado por un Maître de Chai (Maestro de Bodega), una figura tradicionalmente reservada para el Cognac, lo que garantiza un control de calidad excepcional.
Filtrado: Una sola filtración para preservar las características naturales y el carácter del grano.
Perfil Sensorial (Notas de Cata)
Color: Cristalino y brillante.
Nariz: Delicado y floral. Notas sutiles de cítricos, almendras dulces y un ligero aroma a masa de pan recién horneado.
Boca: Textura redonda, cremosa y amplia. Entrada suave que evoluciona hacia notas de cereales dulces y un toque de pimienta blanca.
Final: Largo, limpio y satisfactorio, con un retrogusto fresco y persistente que no quema.
