Aberlour es siempre una buena elección. En esta oportunidad, la doble maduración en los tradicionales barriles de roble americano ex-bourbon y ex-jerez, transforma al fantástico y siempre popular Aberlour 12 años en una malta gustosa y frutal con deliciosas notas de frutas pasas y de especias tradicionales navideñas como canela, nuez moscada y clavo.
En nariz predominan como fondo las uvas pasas y aparece la canela tostada, con toques astringentes de madera y cerezas glaseadas. En el paladar golpea dulce al principio y encontramos miel, azúcar negra, higos secos, pasas, nuez moscada y chocolate con leche, todo esto en un marco de barril quemado. Su final es medio, con dejos de chocolate, pasas y el carbón del barril.
Aberlour 12 años Double Cask Matured es un trago liviano pero dulce, con buenos niveles de especias de jerez y muy sabroso. El toque de carbón amargo que reina en el trago es bienvenido, ya que llega justo antes de que la experiencia pueda llegar a resultar demasiado dulce, lo que le proporciona un excelente equilibrio.