Aquí tienes la ficha técnica del Caol Ila 12 Years Old, un whisky que es la puerta de entrada perfecta al mundo de los ahumados de Islay:
Ficha Técnica: Caol Ila 12 Years Old
Información General
Destilería: Caol Ila (Islay, Escocia).
Edad: 12 años.
Tipo de Whisky: Single Malt Islay Scotch Whisky.
Presentación: Botella de 750 ml.
Graduación Alcohólica: 43% vol.
Perfil Sensorial (Notas de Cata)
Color: Oro pálido, pajizo.
Nariz: Fresco y herbal. Predominan notas de aire marino, cáscara de limón y un humo de turba limpio y suave.
Boca: Cuerpo medio con una textura aceitosa muy agradable. El dulzor inicial de la malta se equilibra rápidamente con un ahumado persistente, notas de pimienta blanca y un toque salino.
Final: Largo, cálido y ligeramente ácido, con un retrogusto ahumado que invita a otro sorbo.
